Обсудить задачу
Главная / Статьи
Рекламная практика

Реклама ресторана: как привлекать гостей, брони и заказы

Реклама ресторана начинается с конкретной задачи. Вам нужны гости в зале, заказы на доставку, бронирования столиков или заявки на банкеты? Для каждого направления нужны своё предложение, подходящая аудитория и понятный способ оценить результат.

Ксения Климчукова

Сооснователь агентства Климчуковы

Одно объявление «У нас вкусно, приходите!» вряд ли одинаково хорошо решит все эти задачи. Человеку, который выбирает место для свадьбы, нужна совсем другая информация, чем тому, кто хочет заказать ужин домой.
Разберём, как выбрать инструменты продвижения ресторана или кафе и что подготовить до запуска рекламы.

Что подготовить перед рекламой ресторана?

Сначала определите, кого и по какому поводу вы приглашаете.
«Ресторан для всех» — слишком общее описание для рекламного объявления. Семейный обед, свидание, бизнес-ланч рядом с офисом, праздник большой компанией — разные ситуации выбора.
Под каждый повод продумайте предложение. Например:
  • для семейного посещения — детское меню, игровая зона и удобные условия для родителей;
  • для свидания — атмосфера, расположение столиков и возможность заранее забронировать место;
  • для обеда — меню, стоимость и время подачи;
  • для банкета — вместимость, условия бронирования и варианты обслуживания;
  • для доставки — зона, сроки, минимальная сумма заказа и стоимость доставки.
Это примеры. Используйте только те преимущества, которые действительно есть у вашего ресторана.
Скидка тоже не обязательна. Человек может выбрать вас из-за кухни, расположения или удобства. Главное — объяснить, почему ваше предложение подходит именно ему.
Перед запуском проверьте меню, цены, фотографии, контакты и способы заказа. Если человек заинтересовался рекламой, он должен без труда найти нужную информацию и сделать следующий шаг.

Где рекламировать ресторан или кафе?

Выбор площадки зависит от задачи и того, как человек принимает решение.
Задача
Какие инструменты можно проверить
Что считать результатом
Привлечь гостей в зал
Карты, поиск, реклама для подходящей местной аудитории
Посещения и выручку, насколько их удаётся связать с рекламой
Получать бронирования столиков
Яндекс Директ, VK Реклама
Подтверждённые брони и состоявшиеся посещения
Увеличить заказы на доставку
Поисковая реклама, повторные обращения к клиентам
Оплаченные и выполненные заказы
Привлекать банкеты
Поиск, реклама отдельных предложений
Целевые обращения и забронированные мероприятия
Познакомить аудиторию с рестораном
Охватная реклама, местные сообщества и каналы
Охват нужной аудитории и дальнейший интерес к заведению
Не нужно запускать всё одновременно. Начните с направления, которое важно для бизнеса и которое ресторан готов обслуживать.

Как привлекать гостей в зал через карты?

Карты помогают человеку выбрать заведение в нужном месте. Он может искать ресторан рядом с собой, около работы или в районе, куда собирается приехать.
Поэтому карточка ресторана — полноценная точка контакта с будущим гостем.
Проверьте, есть ли в ней:
  • правильный адрес и отметка входа;
  • актуальное время работы;
  • телефон и ссылка на сайт;
  • меню с ценами;
  • фотографии блюд, интерьера и входа;
  • информация о бронировании и особенностях заведения.
Красивый интерьер важен, но человеку нужно ещё понять, сколько стоит ужин и как попасть внутрь. Особенно если вход находится со двора или ресторан расположен на территории большого комплекса.
Для Яндекс Карт доступны платные инструменты продвижения. Их стоит проверять отдельно: какие действия совершают пользователи после просмотра карточки и помогает ли это ресторану получать обращения и гостей.
Построенный маршрут ещё не означает состоявшееся посещение. Звонок тоже может оказаться вопросом о часах работы. Учитывайте это при оценке результатов.

Как использовать Яндекс Директ для рекламы ресторана?

Яндекс Директ подходит для работы со сформированным спросом. Например, человек уже ищет ресторан для дня рождения, банкетный зал или доставку определённой кухни.
Для начала разделите направления. Запросы на доставку, бронирование столика и организацию банкета не стоит смешивать в одно предложение.
Следите и за географией. Для обычного обеда близость может быть решающей, а ради особенного ужина или большого праздника человек готов приехать из другого района.
При настройке географии нужно учитывать, что пользователь может искать ресторан в месте, где пока не находится. Поэтому полезно проверять реальные поисковые запросы и регионы, из которых приходят обращения.
Ведите человека на страницу, соответствующую объявлению. Если рекламируете банкеты, покажите условия проведения мероприятий. Если доставку — меню и возможность оформить заказ.
Подробнее о подготовке сайта и обработке обращений мы рассказываем в статье «Почему реклама не приносит продажи».

Как рекламировать доставку еды?

Для доставки особенно важны конкретные условия: куда привозите, как быстро, сколько это стоит и что можно заказать.
Пользователь должен узнать эти условия до оформления заказа. Если ограничения появляются только в конце, часть людей уйдёт, а ресторан потратит деньги на бесполезные переходы.
Проверьте весь путь с телефона:
  1. Можно ли быстро открыть меню?
  2. Понятны ли состав, размер порции и цена?
  3. Удобно ли добавить блюда в корзину?
  4. Видны ли условия доставки?
  5. Получается ли оформить и оплатить заказ?
  6. Приходит ли подтверждение?
Зона рекламных показов должна соответствовать возможностям доставки. Если реклама приводит людей из районов, которые вы не обслуживаете, хорошие показатели кликов не помогут.
При сравнении прямых заказов с заказами через агрегаторы учитывайте все расходы: рекламу, комиссии, скидки, упаковку и доставку. Большое количество заказов интересно бизнесу, когда они оставляют прибыль.

Как получать бронирования столиков через VK Рекламу?

VK Реклама позволяет знакомить аудиторию с рестораном и проверять предложения под конкретные поводы для посещения.
Покажите человеку, зачем прийти: попробовать сезонное меню, провести вечер вдвоём, собраться с друзьями или отметить праздник.
Для бронирования можно вести пользователя на подходящую страницу сайта или использовать лид-форму. Выбор зависит от того, сколько информации человеку нужно до обращения и как ресторан обрабатывает заявки.
Заполненная форма — ещё не подтверждённая бронь. Нужно связаться с гостем, уточнить дату, время и количество человек, подтвердить наличие места.
Охватную рекламу и рекламу на обращения оценивайте по их задачам. Если кампания знакомит людей с рестораном, нельзя автоматически считать каждый показ будущей бронью.
Разницу между направлениями кампаний разобрали в статье «Цели и форматы рекламы в VK Рекламе».

Как продвигать банкеты и мероприятия?

Банкеты требуют отдельного подхода. Человек выбирает площадку заранее, сравнивает условия и обычно задаёт больше вопросов, чем при бронировании обычного ужина.
На странице банкетного предложения покажите:
  • какие мероприятия вы проводите;
  • сколько гостей можно разместить;
  • как выглядят зал и варианты рассадки;
  • какие есть меню и условия обслуживания;
  • как формируется стоимость;
  • что входит в предложение и оплачивается отдельно;
  • как узнать, свободна ли нужная дата.
Если условия для свадьбы, дня рождения и делового мероприятия существенно различаются, подготовьте отдельные предложения или разделы страницы.
Для оценки рекламы учитывайте не только число обращений, но и их содержание. Подходят ли дата, количество гостей и бюджет? Дошёл ли разговор до просмотра площадки и бронирования?
Дешёвая заявка на уже занятую дату не помогает заполнить зал.

Нужны ли ресторану социальные сети и Telegram?

Социальные сети помогают показать то, что сложно передать одним рекламным объявлением: атмосферу, команду, новые блюда и жизнь ресторана.
Но количество подписчиков само по себе не говорит о количестве гостей.
Подумайте, зачем человеку следить за вами. Чтобы узнавать о событиях, видеть изменения в меню, выбирать блюда или быстро задавать вопросы?
Если ресурсов на регулярные публикации мало, начните с актуальной информации и понятного способа связи. Не обязательно обещать себе ежедневные посты, а затем забрасывать страницу.
Размещения в местных Telegram-каналах и сообществах можно проверять для конкретного предложения. При выборе смотрите, где живёт аудитория и интересна ли ей тема заведения. Зачастую небольшой, но живой районный канал может быть успешнее по ROI, чем крупный и популярный.

Как работать с отзывами о ресторане?

Отзывы помогают будущему гостю понять, чего ожидать от посещения.
Предложите посетителям поделиться впечатлениями и дайте прямую ссылку или QR-код на карточку ресторана. Не требуйте положительную оценку и не привязывайте подарок или скидку к хорошему отзыву.
Отвечайте на замечания по существу. Если гостю долго несли заказ, важнее разобраться с причиной, чем написать красивый ответ.
Реклама может заинтересовать человека и привести его в ресторан. Но решение вернуться во многом зависит от кухни, обслуживания и того, совпали ли ожидания с реальностью.

Как возвращать гостей в ресторан?

Повторные посещения стоит учитывать отдельно от привлечения новых гостей.
Можно рассказывать заинтересованной аудитории о сезонном меню, событиях и предложениях. Для этого подходят доступные инструменты ретаргетинга и собственные каналы связи с гостями, которые согласились получать сообщения.
Предложение должно быть уместным. Человеку, который недавно заказывал доставку, можно рассказать об условиях посещения зала. Гостю ресторана — о возможности заказать любимые блюда домой.
При этом больше контактов не всегда означает больше заказов. Следите за частотой и реакцией аудитории: напоминание о ресторане не должно превращаться в назойливое преследование :)

Как оценивать эффективность рекламы ресторана?

По возможности связывайте рекламные обращения с тем, что произошло дальше.
Для бронирований полезно учитывать цепочку:
Обращение
→
подтверждённая бронь
→
состоявшееся посещение
→
выручка.
Для доставки:
Оформленный заказ
→
оплата
→
выполнение
→
повторный заказ.
Часть гостей придёт без предварительного обращения. Часть увидит рекламу, а позже найдёт ресторан в Картах или спросит о нём знакомых. Поэтому идеально связать каждое посещение с конкретным объявлением получается не всегда.
Используйте доступные данные: системы бронирования, учёт заказов, рекламные метки, звонки и специальные предложения с понятными условиями. Вопрос «Откуда вы о нас узнали?» тоже может быть полезен, но ответ гостя не всегда точно описывает весь путь.
Главное — не приравнивать клики, маршруты и отправки форм к реальным гостям и продажам.

Какой бюджет нужен на рекламу ресторана?

Универсальной суммы нет. Бюджет зависит от города, конкуренции, задачи, предложения и стоимости привлечения нужного результата.
Для ориентира можно использовать собственные данные. Если подтверждённая бронь обходится в 1 000 рублей, то при бюджете 10 000 рублей вы ориентируетесь примерно на десять броней при сохранении этой стоимости. Это расчёт для планирования, а не обещание результата.
Дальше нужно учитывать, сколько гостей действительно приходит, какой у них чек и какую прибыль оставляет посещение.
Если данных пока нет, выберите одну задачу и определите, какой бюджет готовы выделить на её проверку. Тест должен помочь принять решение: продолжать, менять предложение или разбираться с обработкой обращений.

С чего начать продвижение ресторана?

Определите приоритет: зал, доставка или банкеты. Подготовьте предложение, проверьте путь гостя и выберите инструменты под эту задачу.
После запуска смотрите не только на рекламный кабинет. Проверяйте, отвечают ли на звонки, подтверждают ли брони и выполняются ли заказы.
Тестируйте разные предложения, но сохраняйте связь между рекламой и тем, что ресторан может дать гостю. Именно по этой связи человек решает, стоит ли прийти и захочется ли вернуться.
Если нужна помощь с рекламой ресторана, мы можем подготовить и проверить кампании в Яндекс Директе и VK Рекламе.
← Все статьи
Обсудим ваш проект

Разберём вашу задачу

Обсудим рекламу и данные, которые помогут оценить её результат.
Связаться с нами →
Контекстная реклама · VK Реклама